Die Weinlage Günterslebener Sommerstuhl ist, etwas abseits vom Main gelegen, eine der idyllischsten Weinlagen, die ich kenne. Ohne nennenswerte Flurbereinigung und von Nebenerwerbswinzern bewirtschaftet, besteht sie aus kleinen Parzellen durchsetzt mit Streuobstflächen und Hecken.
Ein Spiegelbild dieser Lage ist mein Kerner. Ein hell funkelnder Wein aus rund 45 Jahre alten Rebstöcken, der im Gaumen sein frisches Aroma entfaltet. Als Kabinett ist er ein excellenter Essensbegleiter, überzeugt aber auch als Schoppenwein. Eine feine Säure ergänzt die Fruchtigkeit ohne sie zu dominieren.
Die Weinbergtulpe auf dem Etikett steht für die naturnahe Anbauweise und biologische Vielfalt, die ich in meinem Weinberg anstrebe. Der Weinberg wird von mir ohne den Einsatz von Herbiziden bewirtschaftet. Der Bewuchs in den Zeilen wird maximal 2 x im Jahr gemulcht.
Die Lese ist jedes Mal ein Fest zu dem ich Familie und Freunde einlade. Nur höchste Qualität – 100 % gesundes Lesegut – findet seinen Weg in den Keller. Um die alten Rebstöcke zu schonen, schneide ich im Winter nach dem Prinzip des sanften Rebschnitts.
Der Ausbau erfolgt in Zusammenarbeit mit dem Weingut Fischer in Wiesenheidt.
Kerner Kabinett
Der 2023er Kabinett ist ein besonders frischer fruchtiger Wein, der sich sowohl als Essensbegleiter als auch als Schoppenwein gut trinken lässt.
Im Mund spürt man die ansprechende harmonische Säure und die Restsüße. Trocken ausgebaut, frisch und leicht mineralisch präsentiert er sich als typischer Muschelkalkwein. Er passt wunderbar zu gebratenem Fisch, Röstgemüse, Geflügel und mediterranen Kräutern.
Ein besonderes Schmankerl ist mein Sekt. Traditionelle Flaschengärung durch die Sektkellerei Höfer veredelt den Wein zu einem prickelnden Hochgenuss. Der 2021er ist dieses Jahr fertig geworden und überzeugt als reifer harmonischer und angenehm fruchtiger Sekt. Im Buket kann man Aprikosenmarmelade, reifen Duftapfel und Honigmelone, Holunder- und Akazienblüte sowie kräutrige Noten wie frischen Oregano und Minze erkennen. In Verbundenheit mit unserem neuen Wohnort Veitshöchheim heißt er jetzt Rokoko Sekt und hat ein neues Etikett bekommen. Dieses wurde zusammen mit der Künstlerin Ulrike Zimmermann und dem Designbüro Frau Content entworfen und umgesetzt und zeigt Erato, eine Muse, die als Figur vor dem Veitshöchheimer Rokokoschloss ausgestellt ist.
Ganz neu als fruchtig-aromatisches Wintergetränk gibt es nun auch den Altortglühwein aus meinen Kernertrauben.
Meinen Wein gibt es bei Veranstaltungen des Günterslebener Weinbauvereins wie z. B. der Weinbergswanderung und bei meinen Weinbergstouren zu kosten. Kaufen kann man ihn natürlich auch direkt bei mir ab 8 € pro Flasche, Sekt 14,00 € – solange der Vorrat reicht!
Impressionen aus dem Weinberg
Wein-Wandern-Würzburg 